▲大家喜歡吃無菜單料理嗎?
今天來跟大家分享一家吃完超感動的日料餐廳~
桀壽司-公益店
榮獲食尚玩家推薦台中必吃日料!
師傅有多年日料經驗~手藝很棒!
無菜單料理 1380 元就能吃到道道精緻如藝術品般的日料~
餐廳裝潢氣派典雅~充滿濃濃日式氛圍~用餐起來相當舒適~
在這約會與聚餐真是太幸福啦~ 
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▲店家位置在公益路上，氣派雅致的外觀呈現出濃濃日式氛圍感~
門口就可以停車超方便~路邊也有不少停車格~
▲門口的日式植栽造景營造很好的氛圍感~
▲大門口的這角落真是太漂亮啦~好適合拍照打卡~
▲望進去櫻花樹的畫面~超有意境~
太美了~一起進去看看吧~
▲進店後先映入眼簾的是這櫻花樹座位區，有不少四人座~
▲服務人員親切招呼，我們選了板前席入座~
這區可以近距離看到師傅們專注做料理的過程~
感受師傅們散發出來的職人精神~ 
▲在這裡燈光美、氣氛佳，心情很放鬆~
▲這一旁的角落也好有日式感~細節營造的蠻好的~
▲桌上有小點可先開開胃~也有提供溫熱茶飲~
▲附上菜單給大家參考~
▲我們這次是來吃無菜單料理~
手作無菜單料理包含前菜、刺身、握壽司、
蒸物、炸物、烤物、吸物、甘物~
一份是 1380+10% ，我們點了一份，另外再加點一些單點~
▲餐點到齊的樣子~道道精緻如藝術品般~真是視覺饗宴~
前菜-馬糞海膽胡麻豆腐 | 磯煮鮑魚 |舒肥櫻桃鴨
▲前菜包含馬糞海膽胡麻豆腐、磯煮鮑魚、舒肥櫻桃鴨~
精緻的擺盤真是很吸睛~
▲舒肥櫻桃鴨~櫻桃鴨包覆洋蔥，上頭還有魚子醬~
放入口中~櫻桃鴨肉質鮮嫩搭配爽口的洋蔥~好有層次~
最後魚子醬的鮮味再畫龍點睛~超好吃~ 
▲磯煮鮑魚~口感柔嫩甘甜~吃得出食材的新鮮~好愛!
▲馬糞海膽胡麻豆腐~上頭還有放上食用金箔~真是太美了~
入口即化的豆腐搭配馬糞海膽的嫩滑口感與濃郁滋味~好吃~
刺身-蘇澳葡萄蝦 | 日本青甘 | 挪威鮭魚| 烏魚子
▲刺身有蘇澳葡萄蝦、日本青甘、挪威鮭魚、烏魚子~
這道上桌也真是美到不行~愛吃生魚片的老公眼睛都亮了 XDD
▲蘇澳葡萄蝦色澤好誘人~上頭還有蟹膏與食用金箔更顯精緻~
入口超鮮甜可口~沾上沾醬真是美味至極~
▲日本青甘~厚實美味~非常新鮮~
▲挪威鮭魚~色澤與紋路超美~
口感滑順鮮嫩~超美味~老公吃完好感動~
▲烏魚子~搭配蘿蔓生菜與蘋果~
烏魚子香氣濃郁~口感紮實~搭配爽口的蔬果更添層次~好好吃~
蒸物-活龍蝦佐蝦膏白醬
▲蒸物是活龍蝦佐蝦膏白醬~這道我非常驚豔~超級好吃!
▲光這細緻擺盤就要先給 100 分~超級美!
▲龍蝦是採用波士頓龍蝦~
肉質非常緊實有彈性~非常鮮甜多汁~
搭配蝦膏~層次更提升~非常好吃!
烤物-午仔魚若狹燒
▲今日烤物是午仔魚若狹燒~也是好美的擺盤~
▲午仔魚~放入口中先是外皮的酥脆~接著裡頭肉質鮮嫩到不行~
搭配一旁的馬鈴薯泥與食蔬更添層次感~
每吃一口就跟老公說好好吃~ 超美味!
炸物-酥炸瑩烏賊佐墨魚醬
▲今日炸物是酥炸瑩烏賊佐墨魚醬~好美的外觀~
▲有看到裡面滿滿的酥炸瑩烏賊嗎~
瑩烏賊富有嚼勁與鮮甜~搭配外層酥脆的春捲皮~爽口度直線上升~
搭配自製的墨魚醬更添風味與層次~好吃!
食事-鬼殼散壽司
▲今日食事是鬼殼散壽司~這道也是我超愛的一道!
▲鬼殼散壽司~擺盤相當有日式意境~
龍蝦殼裡頭裝有龍蝦肉、魚子醬、醋飯、小黃瓜絲~
龍蝦肉質鮮甜美味~搭配完美的醋飯與迷人的魚子醬~
搭配得剛剛好! 超級好吃!
湯品-竹笙蛤汁蒜白味增湯
▲今日湯品是竹笙蛤汁蒜白味增湯~
▲湯品裡頭的料有竹笙、蛤蠣、美白菇~
湯頭鮮甜濃郁~內料鮮嫩可口~喝上這碗真是暖身又暖心!
干物-季節水果 | 季節甜品
▲甘物是季節性甜品與水果~
來訪這日甜品是黑芝麻奶酪~奶酪滑嫩可口~
搭配濃郁黑芝麻香氣~好吃~
水果鮮甜多汁~完美結尾了這極致享受的無菜單料理~
單點-明蝦焗烤 pizza 壽司 NT.240+10%
▲除了手作無菜單料理外，我們還點了些單點~
這道明蝦焗烤 pizza 壽司上桌真是感受到師傅的創意滿滿~
▲明蝦焗烤 pizza 壽司放入口中~先吃到上層濃郁焗烤風味~
接著裡頭明蝦的鮮~小黃瓜的脆~酸黃瓜鮪魚醬的甜~
壽司飯的米香~底層還有海苔片的海苔香~口感層次豐富~好吃~
單點-牛肉朴葉燒 NT.320+10%
▲牛肉朴葉燒，相當美的外觀~
色澤誘人的牛肉上頭撒上翠綠蔥花與珍貴松子~淋上特製醬汁
一旁再佐以鮮豔食蔬~超級美的擺盤!
▲近距離看那色澤與剖面~讚到不行阿~
▲放入口中~牛肉富有嚼勁~搭配醬汁與松子的香氣和口感~
老公和我都超愛的~
單點-魚翅玉子蒸 NT.280+10%
▲魚翅玉子蒸，非常精緻漂亮的外觀! 附上金湯匙更顯貴氣~
▲排翅口感滑順脆彈，搭配底部香嫩的蒸蛋~好好吃~
接著鮭魚卵的鮮嫩在口中爆開~
與魚子醬的風味一同帶出滿滿海味~
層次風味非常豐富~
單點-上等炙燒握壽司 NT.320+10%
▲上等炙燒握壽司，這道是老公讚不絕口的料理~
精美的擺盤讓人一看就喜歡~
裡頭有比目魚鰭邊握壽司、星鰻握壽司、
干貝握壽司、美國牛小排握壽司、旗魚握壽司~
▲比目魚鰭邊握壽司~上頭還有魚子醬~超讚~
比目魚肉質細緻~炙燒後更添香氣~搭配魚子醬海味~好好吃!
▲星鰻握壽司~肉質軟嫩香甜~炙燒後香氣十足! 超好吃~
▲干貝握壽司~干貝鮮美多汁且彈牙~
搭配上面的鮭魚卵~海味十足! 超愛~
▲美國牛小排握壽司~牛小排鮮嫩且富有嚼勁~肉汁鮮甜美味
搭配上頭脆口蒜片~超好吃!
▲旗魚握壽司~甘甜可口~非常新鮮~好好吃~
▲非常優質的日料餐廳~手作無菜單料理道道精緻美味~
單點的餐點也富有創意且美味~相當適合約會聚餐!
濃濃日式氛圍感環境中吃著職人精神滿滿的料理~真是幸福到不行啊!
果真是食尚玩家推薦台中必吃日料~吃完心情非常棒!
五星餐點、環境、服務的優質店家分享給大家囉~
桀壽司公益總店
地址：台中市南屯區公益路二段653號
營業時間：11:30~14:30，17:00~22:00
電話：0987-234-310
粉絲團：https://www.facebook.com/jiesushi
線上訂位：桀壽司訂位
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