▲ 全新開幕！以日式無菜單料理到府服務打響名號的「鮨真」，
現在在台中清新溫泉飯店 1 樓設立實體店面啦!
用餐採預約制，提供專屬寬敞舒適的日式空間，搭配美麗視野景致，讓人身心放鬆~
無菜單料理午餐包含：
🌸 先付兩道
🌸 茶碗蒸
🌸 季節鹽烤
🌸 卷物兩種
🌸 炸鮪魚三明治
🌸 精緻握壽司（鮪魚、干貝、花枝、天使紅蝦、白甘）
🌸 味噌湯
🌸 芒果奶酪
餐點道道如藝術品般精緻細膩，搭配舒適放鬆的用餐環境，
白天可眺望遠山綠意，夜晚則有靜謐夜色陪伴，
🌿美食與美景交織，氣氛滿分～
非常適合在飯店泡完湯後，前來享用主廚精心設計的無菜單料理，
一邊欣賞窗外山景、夜景，一邊細細品味從先付到甜點的層層驚喜，
享受一場愜意又療癒的微旅行~
6 月試營運限定活動，到店用餐招待無酒精香檳~🍾
想找個地方好好放鬆又大啖美味，來「鮨真」就對了！ 💛
📸趕緊往下看看橘橘我的台中烏日美食 分享吧！🎉
鮨真 X 清新溫泉飯店-位置與環境
▲鮨真座落在台中烏日清新溫泉飯店 1 樓， 地址是台中市烏日區溫泉路 2 號，
飯店環境幽靜，綠意盎然，一下車便能感受到那舒適放鬆的氛圍。
▲鮨真巧妙融入這份氛圍，以日式造景打造外觀，營造濃厚的和風氛圍。
▲走進餐廳，寬敞且兼具隱私感的用餐空間映入眼簾，
我們幸運地預約到窗邊的絕佳座位，
在這裡享用無菜單料理，搭配優美的視野景致，格外愜意放鬆~
鮨真X清新溫泉飯店-無菜單料理 菜單(午餐)
▲這次來品嚐的是「鮨真」無菜單料理午餐:「水無月 新章の始」，
總共有 13 道料理:先付兩種、 茶碗蒸、 季節鹽烤 、卷物兩種 、
炸鮪魚三明治、精緻握壽司（鮪魚、干貝、花枝、天使紅蝦、白甘） 、
味噌湯 、芒果奶酪，迫不及待要來開吃啦~
鮨真X清新溫泉飯店-無菜單料理 餐點介紹
先付兩種
▲首先上桌的是兩道先付料理，
第一道以鮮美貝類結合翠綠空心菜，清爽脆口，為整套餐揭開清新序幕。
第二道是鰻魚玄米春捲，透明春捲皮包裹著鹹香蒲燒鰻魚，
上層點綴酥脆玄米，入口酥香脆口、滋味層層堆疊，風味十足。
茶碗蒸
▲茶碗蒸一開蓋，映入眼簾的是滿滿鮭魚卵與飽滿生蛋黃，
滑嫩的蒸蛋搭配底部炙燒雞腿肉，柔嫩中帶著香氣與層次，我好喜歡~
季節鹽烤
▲ 這是一道充滿「料理秀」氛圍的特色菜！
魚經鹽烤處理後，師傅再以備長炭搭配稻禾進行煙燻，
為料理疊加濃郁香氣，讓風味更上一層樓。
開蓋瞬間白煙飄散，場面驚喜又吸睛，儀式感滿滿~
▲煙燻過後，師傅接著細心擺盤——
底部舖上清爽滑順的山藥泥，上頭則是柔嫩細緻的魚肉，
帶著濃郁煙燻香氣，口感層次分明，好好吃~
卷物兩種
▲再來是兩種卷物一同上桌~
▲ 第一卷是我很喜歡的海鮮卷~
外層是鮮嫩鮪魚與透亮花枝，色澤鮮豔誘人，
上方再以紫蘇葉點綴，宛如藝術品般精緻吸睛。
內餡則是切得極細的紅蘿蔔絲與小黃瓜絲，搭配紅醋飯一同包裹，
入口清爽細膩，鮮香中帶著恰到好處的爽脆口感，滋味迷人~
▲第二卷是天婦羅炸卷~
外層是酥脆海苔，內餡結合紫蘇葉、紅醋飯與鮮美海膽。
入口瞬間，海膽的濃郁鮮香在舌尖綻放，
搭配紅醋飯的微酸與紫蘇葉的香氣，風味層層堆疊，口感豐富又迷人~
炸鮪魚三明治
▲接著是炸鮪魚三明治~
烤得酥香的厚片吐司，外層微脆散發誘人香氣，
接著抹上師傅特製的黃芥末醬，再 包裹著肉質厚實鮮嫩的黑鮪魚，
上層再以現磨山葵點綴，帶來清新辛香的提味，
口感層次豐富，是道充滿創意的特色料理。
握壽司-鮪魚、干貝、花枝、天使紅蝦、白甘
▲握壽司五貫一同上桌，每一貫都像精緻的藝術品，
分別是鮪魚、干貝、花枝、天使紅蝦和白甘~
鮪魚，肉質細緻鮮甜，搭配紫蘇花的迷人香氣，風味獨特。
干貝，鮮嫩多汁，帶著鮮美海味，上頭的海苔更為干貝增添鹹香滋味。
花枝，爽脆彈牙，清爽有嚼勁，搭配檸檬片與鹽巴，風味清新怡人。
天使紅蝦，鮮甜肥美，肉質彈嫩，上頭加上魚子醬點綴，令人大滿足。
白甘，肉質細嫩，口感清爽甘甜，搭配柚子胡椒調味，層次豐富可口。
海鮮新鮮可口，搭配酸度適中的紅醋飯，
巧妙襯托出海鮮鮮味，讓整體口感更加和諧美味。
湯品-味噌湯
▲這碗味噌湯特別選用紅味噌熬製而成，湯頭濃郁不死鹹，
湯裡加入金針菇與海苔，口感香醇可口，讓人回味~
甜點-芒果奶酪
▲芒果奶酪，滑順濃郁的奶酪搭配滿滿新鮮芒果丁，
酸甜交織，清爽又滿足，為整套餐劃下甜美句點~
鮨真X清新溫泉飯店-無菜單料理 用餐心得
▲以上就是這次的開箱分享～
在這麼優美的環境中享用師傅精心設計的無菜單料理，真的好享受!
泡完溫泉過來品嚐這一場味蕾饗宴，療癒又滿足，推薦給大家～
鮨真X清新溫泉飯店-店家資訊與優惠
鮨真 x 清新溫泉
地址:台中市烏日區溫泉路 2 號 1 樓
電話: 04-2463-5575
營業時間:週一到週日 11:00~15:00/18:00~21:00
餐點價位: 精緻午間套餐每人 $1,880+ 10 %， 統一進場時間：11:00 / 13:00
尊貴晚間套餐每人 $4,600+ 10 %， 統一進場時間：18:00
官方 Line：@902pdvry
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2.六月試營運限定活動，到店用餐招待無酒精香檳~🍾
